Rol ve yetki tanımlarıyla, herkes sadece görmesi gerekeni görür; yapması gerekeni yapar. Personel satış katkı raporlarıyla ekibinizin performansını ölçer, prim ve ödülleri gerçek verilere göre planlayabilirsiniz.
Personel yönetimi, restoran işletmeciliğinin en kritik alanlarından biridir. Doğru personel, doğru yetkilerle donatıldığında işletmenizin verimliliği artar. Orderly'nin Personel Yönetimi modülü, her çalışana kendi rolüne uygun yetkiler verir. Barista sadece içecek siparişlerini görür, şef sadece mutfak ekranını kullanır, yönetici ise tüm raporlara erişebilir. Bu yetki bazlı sistem sayesinde, güvenlik artar ve operasyonel hatalar azalır.
Sistem, her personelin performansını da otomatik olarak ölçer. Hangi personel daha fazla satış yapıyor, hangisi daha az iptal/iade alıyor, hangisi müşteri memnuniyetini artırıyor — tüm bu veriler sistemde kayıtlıdır. Bu veriler sayesinde, prim ve ödül sistemlerinizi objektif kriterlere göre oluşturabilirsiniz. Artık "sanırım bu personel iyi çalışıyor" demek yerine, gerçek verilere dayalı kararlar alabilirsiniz.
Detaylı yetkilendirme sistemi
Yönetici, şef, barista, garson, kasiyer gibi rol bazlı yetkilendirme yapın. Kim siparişi görebilir, kim fiyat değiştirebilir, kim iade ya da iptal yapabilir — hepsini tek tek belirleyin. Bu detaylı yetkilendirme sistemi sayesinde, her personel sadece kendi sorumluluğundaki işlemleri yapabilir.
Herkes sadece kendi işini görür
Her kullanıcı sadece kendi işini ilgilendiren ekranları görür. Mutfak personeli kasa ekranlarının detayına girmez, şube müdürü ise tüm raporları rahatça görebilir. Bu görünürlük kontrolü sayesinde, personeliniz gereksiz bilgilerle meşgul olmaz ve kendi işine odaklanır.
Objektif performans ölçümü
Personel bazlı ciro, ürün satış adedi, iptal ve iade oranları gibi verilerle, her bir çalışanın toplam katkısını ölçebilirsiniz. Bu raporlar sayesinde, hangi personelin daha fazla satış yaptığını, hangisinin müşteri memnuniyetini artırdığını net şekilde görebilirsiniz.
Vardiya yönetimi ve kasa kontrolü
Hangi vardiyada kim çalıştı, hangi kasayı kim teslim aldı, vardiya kapanışındaki kasa farkı gibi bilgiler tek yerde toplanır. Sistem, her vardiyanın başlangıç ve bitiş zamanını, hangi personelin hangi kasayı kullandığını otomatik olarak kaydeder.
Yetkilendirme mimarisiyle personeller rol ve izinlere göre ayrılır; kimin hangi ekranları görebileceği ve hangi işlemleri yapabileceği ayrıntılı tanımlanır. İsteğe bağlı detaylı hareket kayıtları (kimin, neyi, ne zaman yaptığı) tutulabilir; kritik değişiklikler izlenebilir ve denetlenebilir.
Masa
ataması ve sorumluluk
Vardiya saatleri ve otomatik SMS bilgilendirme
Kişisel hesapla güvenli giriş
Satış ve işlem hacmi takibi
Kategori/ürün kırılımında verimlilik
Eğitim, vardiya ve prim kararları için veri
Haftalık vardiya planları kayda alınır ve otomatik SMS ile personele iletilir. Personel satışları ve işlem hacmi ayrı ayrı tutulur; saat/kategori/ürün kırılımında performans görünür. Bu veriler eğitim ihtiyacı, yoğun saat planlaması ve prim politikası kararlarını veriye dayalı hale getirir.
Haftalık liste, otomatik SMS, devamsızlık ve değişim kaydı.
Garson bazında satış/verimlilik; eğitim ve hedeflerle izleme.
Rol ve izinlerle şeffaf sorumluluk; denetlenebilir süreçler.
Orderly; restoran, kafe ve zincir işletmeler için geliştirilmiş, siparişten stoğa kadar tüm süreci tek panelde yöneten yeni nesil bir restoran otomasyon sistemidir. Her sipariş, reçete ve stokla tam entegredir. Böylece tüm işletme verileri tek noktadan, hatasız şekilde çalışır.
Orderly, klasik POS yazılımlarından tamamen farklı olarak akıllı reçete, dinamik stok ve konum doğrulamalı sipariş sistemine sahiptir. Örneğin bir latte siparişinde müşteri "badem sütü" seçerse, sistem stoktan süt yerine badem sütünü düşer. Yani stok düşümü sabit değil, siparişteki tercihe göre otomatik değişir. Bu sayede stok yönetimi, reçete maliyeti ve kâr hesapları %100 doğru çalışır. Ayrıca her masa için tanımlı QR kodu veya NFC etiketi ile müşteriler kendi menüsünü açıp sipariş verebilir. Sistem, konum doğrulaması yaparak restoran dışında sipariş verilmesini engeller; sadece menü görüntülenebilir. Bu da spam veya sahte sipariş riskini sıfıra indirir. Dilenirse restoran isterse bu özellik tamamen devre dışı bırakılabilir — yani masadan sipariş sistemi, işletmenin tercihlerine göre açık veya kapalı çalışır.
Orderly, garsonun alabileceği tüm özel tercihleri dijital ortama taşır. Ornegin Müşteri latte için süt veya aroma seçebilir, Türk kahvesinde şeker seviyesini belirleyebilir, hamburgerde ekstra malzeme veya çıkarma yapabilir. Bu tercihler reçeteyi anında günceller, stok hareketleri otomatik olarak doğru şekilde gerçekleşir.
Her ürün reçetesi stoktaki hammaddelerle bağlıdır. Sipariş sırasında bir tercih değişirse — örneğin süt yerine laktozsuz süt istenirse — sistem stoktan laktozsuz sütü düşer, sütü düşmez. Reçete tamamen siparişe göre şekil alır ve stok yönetimi hatasız şekilde ilerler.
Evet. Her ürün için opsiyonel tercihlere özel fiyat farkları tanımlayabilirsiniz. Örneğin "Ekstra shot +15₺", "Badem sütü +30₺", "Aroma +20₺" gibi. Fiyat farkı toplam tutara otomatik yansır ve stoktan ilgili miktar doğru şekilde düşer.
Orderly'de her hammadde için kategori, birim (ml, gr, adet), uyarı miktarı, ortalama maliyet ve son alış fiyatı tanımlanır. Sipariş verildiğinde stoklar reçeteye göre otomatik düşer; manuel giriş-çıkış işlemleri de kaydedilir. Ayrıca "Talep Oluştur", "Stok Giriş/Çıkış" ve "Tedarikçi takibi" gibi modüller bulunur.
Evet. Orderly, kg ↔ gr, lt ↔ ml, adet ↔ paket gibi birim dönüşümlerini otomatik olarak yapar. Tedarikçiden gelen farklı ölçülerdeki ürünlerde hata payı ortadan kalkar.
Her ürün için satış fiyatı, reçete maliyeti, kâr ve kâr yüzdesi otomatik hesaplanır. Hesaplamada fire oranı, birim maliyet ve son alış fiyatı dikkate alınır. Bu sayede her ürünün gerçek kârını net biçimde görebilirsiniz.
Evet. Her şubenin stokları, satışları ve raporları ayrı tutulur; merkez panelinden tamamı yönetilebilir. Depo ve Şube arası stok transferi de mümkündür.
Evet. Her kullanıcı için ayrı rol ve yetkiler tanımlanabilir. Örneğin garsonlar sadece masaları görürken,mutfak elemanlari sadece mutfak panelini görebilir. yönetici tüm şubeleri görebilir, rol ve yetkiler tanımlayabilir. Bu sayede kontrol ve güvenlik en üst seviyede olur.
Evet. Raporlar bölümünde her personelin satış performansı, toplam cirosu ve satış katkısı görüntülenebilir. Prim veya performans değerlendirmeleri doğrudan bu verilere göre yapılabilir.
Evet. Orderly'de yapılan her işlem saniyesine kadar loglanır. Hangi personel hangi işlemi yaptı, hangi sipariş eklendi veya silindi, hangi masa açıldı hepsi kayıtlıdır. Bu kayıtlar dışa aktarılabilir ve denetim amaçlı kullanılabilir.