Siparişler bar, fırın, ızgara, soğuk mutfak gibi istasyonlara otomatik yönlendirilir. Doğru sipariş doğru yazıcıdan çıkar, her ekip kendi ekranında sadece kendi hazırlayacağı ürünleri görür. Hazırlanıyor → Gönderildi → İptal zinciriyle süreç şeffaf ve izlenebilir ilerler.
Akıllı Yönlendirme Sistemi
Mutfak operasyonlarının en büyük sorunu, siparişlerin yanlış istasyona gitmesi veya hiç gitmemesidir. Orderly'nin akıllı mutfak sistemi, bu sorunu tamamen ortadan kaldırır. Her ürün, tanımlandığı kategoriye göre otomatik olarak doğru istasyona yönlendirilir. Bir siparişte hem kahve hem hamburger varsa, kahve bar ekranına, hamburger ızgara ekranına düşer.
Sistem, siparişlerin durumunu gerçek zamanlı olarak takip eder. Mutfak bir ürünü "Hazırlanıyor" olarak işaretlediğinde, garson ve kasiyer ekranlarında bu durum anında görünür. Ürün "Hazır" olduğunda, garson bildirim alır ve servise çıkarır.
Mutfak ekranı, bar/fırın/ızgara/tatlı gibi istasyonlara göre filtrelenir. Her ekip üyesi yalnızca ilgili sipariş kuyruğunu görür. Kalemler istasyona göre otomatik gruplanır ve önceliklendirilir (acil/yoğun saat bayrağı).
Sınırsız yazıcı tanımlayın; her yazıcıyı belirli bir mutfak bölümüne atayın. Kural tabanlı yönlendirme ile ilgili kalemler doğru istasyondan otomatik çıkar. Öğeler kalem düzeyinde bölünerek farklı yazıcılara dağıtılabilir (ör. içecekler → bar, sıcaklar → fırın). Tek fişte konsolide etme veya istasyonlara parçalı baskı seçenekleri desteklenir.
Başlık/altlık şablonları, logo ve dil/yerel
Kâğıt
genişliği 58/80 mm, karakter seti ayarı
Yeniden
baskı yetkiye bağlı ve loglanır
Bağlantı kesintilerinde sıra/kuyruk korunur; çevrim içi olunduğunda otomatik basılır. İstenirse yedek (failover) yazıcı devreye girer. Fişte masa/fiş no, tarih–saat–saniye, istasyon adı, alerjen/etiket ve QR/numara gibi alanlar standarttır.
Orderly; restoran, kafe ve zincir işletmeler için geliştirilmiş, siparişten stoğa kadar tüm süreci tek panelde yöneten yeni nesil bir restoran otomasyon sistemidir. Her sipariş, reçete ve stokla tam entegredir. Böylece tüm işletme verileri tek noktadan, hatasız şekilde çalışır.
Orderly, klasik POS yazılımlarından tamamen farklı olarak akıllı reçete, dinamik stok ve konum doğrulamalı sipariş sistemine sahiptir. Örneğin bir latte siparişinde müşteri "badem sütü" seçerse, sistem stoktan süt yerine badem sütünü düşer. Yani stok düşümü sabit değil, siparişteki tercihe göre otomatik değişir. Bu sayede stok yönetimi, reçete maliyeti ve kâr hesapları %100 doğru çalışır. Ayrıca her masa için tanımlı QR kodu veya NFC etiketi ile müşteriler kendi menüsünü açıp sipariş verebilir. Sistem, konum doğrulaması yaparak restoran dışında sipariş verilmesini engeller; sadece menü görüntülenebilir. Bu da spam veya sahte sipariş riskini sıfıra indirir. Dilenirse restoran isterse bu özellik tamamen devre dışı bırakılabilir — yani masadan sipariş sistemi, işletmenin tercihlerine göre açık veya kapalı çalışır.
Orderly, garsonun alabileceği tüm özel tercihleri dijital ortama taşır. Ornegin Müşteri latte için süt veya aroma seçebilir, Türk kahvesinde şeker seviyesini belirleyebilir, hamburgerde ekstra malzeme veya çıkarma yapabilir. Bu tercihler reçeteyi anında günceller, stok hareketleri otomatik olarak doğru şekilde gerçekleşir.
Her ürün reçetesi stoktaki hammaddelerle bağlıdır. Sipariş sırasında bir tercih değişirse — örneğin süt yerine laktozsuz süt istenirse — sistem stoktan laktozsuz sütü düşer, sütü düşmez. Reçete tamamen siparişe göre şekil alır ve stok yönetimi hatasız şekilde ilerler.
Evet. Her ürün için opsiyonel tercihlere özel fiyat farkları tanımlayabilirsiniz. Örneğin "Ekstra shot +15₺", "Badem sütü +30₺", "Aroma +20₺" gibi. Fiyat farkı toplam tutara otomatik yansır ve stoktan ilgili miktar doğru şekilde düşer.
Orderly'de her hammadde için kategori, birim (ml, gr, adet), uyarı miktarı, ortalama maliyet ve son alış fiyatı tanımlanır. Sipariş verildiğinde stoklar reçeteye göre otomatik düşer; manuel giriş-çıkış işlemleri de kaydedilir. Ayrıca "Talep Oluştur", "Stok Giriş/Çıkış" ve "Tedarikçi takibi" gibi modüller bulunur.
Evet. Orderly, kg ↔ gr, lt ↔ ml, adet ↔ paket gibi birim dönüşümlerini otomatik olarak yapar. Tedarikçiden gelen farklı ölçülerdeki ürünlerde hata payı ortadan kalkar.
Her ürün için satış fiyatı, reçete maliyeti, kâr ve kâr yüzdesi otomatik hesaplanır. Hesaplamada fire oranı, birim maliyet ve son alış fiyatı dikkate alınır. Bu sayede her ürünün gerçek kârını net biçimde görebilirsiniz.
Evet. Her şubenin stokları, satışları ve raporları ayrı tutulur; merkez panelinden tamamı yönetilebilir. Depo ve Şube arası stok transferi de mümkündür.
Evet. Her kullanıcı için ayrı rol ve yetkiler tanımlanabilir. Örneğin garsonlar sadece masaları görürken,mutfak elemanlari sadece mutfak panelini görebilir. yönetici tüm şubeleri görebilir, rol ve yetkiler tanımlayabilir. Bu sayede kontrol ve güvenlik en üst seviyede olur.
Evet. Raporlar bölümünde her personelin satış performansı, toplam cirosu ve satış katkısı görüntülenebilir. Prim veya performans değerlendirmeleri doğrudan bu verilere göre yapılabilir.
Evet. Orderly'de yapılan her işlem saniyesine kadar loglanır. Hangi personel hangi işlemi yaptı, hangi sipariş eklendi veya silindi, hangi masa açıldı hepsi kayıtlıdır. Bu kayıtlar dışa aktarılabilir ve denetim amaçlı kullanılabilir.
Hazırlanıyor → Hazır → Serviste
İstasyon
bazlı filtre/rota
Acil/yoğun saat önceliği
Konsolide/ayrı satır görünümü
